作り方
- 1
プレーンヨーグルトをキッチンペーパーをひいたザルに開け、一晩水切りする。水切り後は約230gくらいになります。
-
- 2
【土台作り】
マリービスケットをジッパー付きの袋に入れて、麺棒などで砕く。 -
- 3
2にマーガリンを加えて、ビスケットがしっとりするまで手でもみこむ。
-
- 4
1に砂糖を加えて混ぜる。
- 5
粉ゼラチンを50ccの熱湯(約80℃)にふり入れ、ふやかす。熱湯は分量外です。
-
- 6
4に5を入れ、手早くよく混ぜる。
- 7
3の土台を12cmの型に敷き、6を流し入れる。型を2、3回トントンと少し高いとこから落とし表面を整える。
-
- 8
冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
- 9
型から抜く時は、温めた布巾で型の周りを覆い、しばらく温めてから外すときれいに外れます。
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