簡単☆ スパゲッティー カルボナーラ

クックタマネギ @cook_40255920
スパゲッティーは嫌いな我が子も、これは美味しいと言ってくれます!
このレシピの生い立ち
☆英書の『The fresh pasta cookbook』からアレンジしました。全卵を使ったカルボナーラが食べたかったので。
簡単☆ スパゲッティー カルボナーラ
スパゲッティーは嫌いな我が子も、これは美味しいと言ってくれます!
このレシピの生い立ち
☆英書の『The fresh pasta cookbook』からアレンジしました。全卵を使ったカルボナーラが食べたかったので。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したらスパゲッティと塩をいれ、表示の1分前までゆでる。
- 2
ベーコンは短冊切りにする。フライパンを火にかけてバターとベーコンを軽く温める。
- 3
2のフライパンに生クリーム、パルメザンチーズを加え、塩こしょうで味を整える。火から下ろす。
- 4
別の器で卵を溶きほぐし、フライパンに加えて混ぜる。
- 5
スパゲッティがゆであがったら(アルデンテ)、4のフライパンにスパゲッティを加えて和える。
- 6
皿に盛る。パセリのみじん切りをかけてもよい。
お好みで塩、こしょう、チーズをかけられるように、食卓に用意する。
コツ・ポイント
☆卵を加えるときは、フライパンの中が熱すぎると卵が固まるので、少し粗熱をとってからがいいです。
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