シーチキン、アスパラのトマトソースパスタ
Hassie♪ @cook_40256103
簡単に作れるシーチキンとトマトの相性が抜群なパスタです。アスパラを他の野菜に変更するなどアレンジしやすいです。
このレシピの生い立ち
アスパラが旬の時期なのでそれを利用したパスタを考案しました。
シーチキン、アスパラのトマトソースパスタ
簡単に作れるシーチキンとトマトの相性が抜群なパスタです。アスパラを他の野菜に変更するなどアレンジしやすいです。
このレシピの生い立ち
アスパラが旬の時期なのでそれを利用したパスタを考案しました。
作り方
- 1
ニンニクを微塵切りに、アスパラを4cmに切っておく。
- 2
フライパンでニンニクをオリーブ油で炒める。香りが立ってきたらシーチキン、アスパラを加える。(中火)
- 3
2に白ワインを加えしんなりするまで炒める。塩、黒胡椒をひとつまみ加える。
- 4
トマト缶、ローリエ、オレガノを加えて煮る。中火で8分ほど。
- 5
パスタ麺を鍋で茹でる。(塩ひとつまみ)
茹で上がりは少し硬めでよい。 - 6
5をトングでとり、4に加え、一口大に引きちぎったモッツァレラと軽く合わせる。盛り付けてバジルを散らして完成。
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コツ・ポイント
トマト缶を加えてから煮立たせないことがポイントです。またちょくちょく味見した方がよいです。
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