すもものコンポート

hoppecafe
hoppecafe @cook_40144428

コンポートにすると、とってもきれいな色が出るすもも。甘酸っぱくて綺麗な色なのでタルトやムースの材料に最適！
このレシピの生い立ち
あまり食べたことのなかったすももでしたが、お菓子にしてみたくて。

すもものコンポート

☆ともよレシピ☆'s cooksnap of when they made すもものコンポート.
❁Abake❁'s cooksnap of when they made すもものコンポート.
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コンポートにすると、とってもきれいな色が出るすもも。甘酸っぱくて綺麗な色なのでタルトやムースの材料に最適！
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あまり食べたことのなかったすももでしたが、お菓子にしてみたくて。
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材料

3個分
  1. すもも(貴陽1個約120g) 3個
  2. 水 500cc
  3. グラニュー糖 150g

作り方

  1. 1

    すももは皮を洗い半分にカットし、種をとる。

  2. 2

    水にグラニュー糖を入れ沸騰させてグラニュー糖を溶かす。

  3. 3

    シロップが沸騰したら弱火にし、すももを入れる。

  4. 4

    2〜3分たったら火を止める。

コツ・ポイント

ムースに使うには、シロップを除いて皮ごとフードプロセッサーでピューレにします。シロップはゼリーに使ったり、サイダーで割って飲んだり。
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こんにちは！見にきていただいてありがとうございます(^^)キッチンに立つのが大好きなhoppeです(^-^)料理もパン作りもお菓子作りも大好き！！おもてなしやおうちカフェを楽しんでいます！おうちカフェを楽しむブログにもぜひ遊びに来てね♪　http://jhoppe.exblog.jp/ レシピは断りなく分量等変更することがありますのでご了承下さい。
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