沖縄おばぁ直伝♪フーチャンプル
２度めの話題入り感謝❤️野菜たくさん&ガッツリ食べれる麩がジューシー‼沖縄おばぁに教わったツナで作るフーチャンプルです♪
このレシピの生い立ち
バックパックで沖縄一人旅している時、赤いスパムはカラダによくないからと民宿のおばあちゃんからツナチャンプルの作り方を教わりました。そのチャンプルのおいしかったこと❤フワッとジューシー♪忘れられない味♪八重山諸島～沖縄を旅歩いた滞在記録デス。
沖縄おばぁ直伝♪フーチャンプル
２度めの話題入り感謝❤️野菜たくさん&ガッツリ食べれる麩がジューシー‼沖縄おばぁに教わったツナで作るフーチャンプルです♪
このレシピの生い立ち
バックパックで沖縄一人旅している時、赤いスパムはカラダによくないからと民宿のおばあちゃんからツナチャンプルの作り方を教わりました。そのチャンプルのおいしかったこと❤フワッとジューシー♪忘れられない味♪八重山諸島～沖縄を旅歩いた滞在記録デス。
作り方
- 1
まず、キャベツ、ニンジンをせんぎりに。ニラは3～4㎝に。麩は1㎝にきっておきます。
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- 2
麩は、たっぷりのみずで戻しておき、
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- 3
柔らかくなったら、きゅっと水気をしぼります。
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- 4
ボウルにたまごを割り入れてめんつゆをいれてほぐしておき、・印のツナ缶と3の麩をいれて馴染ませておきます。
-
- 5
4に十分 卵液を吸水させます。
-
- 6
フライパンか中華鍋を加熱し油を入れて強火で5を炒めます。フンワリ炒めて別容器に取り出します。
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- 7
フライパンか中華鍋を加熱して油をいれ、ニンジンから順に炒めていき、かつおだしを入れて塩コショウで味を調えておきます。
-
- 8
7に炒めた麩をいれて しょうゆを回しかけてできあがりです。
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- 9
うつわに盛りつけてできあがりです。お好みでかつお節をどうぞ♪
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- 10
もち！ビールにもあいますよ～☀
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- 11
沖縄で、麩 おいしい塩と無添加かつおだしと出会いました♪旨～っ！
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- 12
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コツ・ポイント
卵液に浸けた麩は炒めすぎると硬くなるので注意です。フライパンを振りながら空気をふくませて炒めるとフンワリおいしくできます。
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