ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」と梅酒のコラボデザ−トです。
このレシピの生い立ち
<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。
ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天
ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」と梅酒のコラボデザ−トです。
このレシピの生い立ち
<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。
作り方
- 1
鍋に分量の水と粉寒天を入れ、よく混ぜながら沸騰させ、約2分吹きこぼれないように煮溶かす。
- 2
①にはちみつを加え、溶けたら火からおろし、梅酒、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
器に半量ずつ注ぎ、粗熱を取り冷やし固める。(約15分)
残りを熱湯で湯せんしておく。 - 4
表面が固まれば、梅の実をひとつずつのせ、③の残りを注ぐ。
- 5
粗熱を取り、冷やし固めれば出来上がり。
コツ・ポイント
●アルコ−ルを避けたい場合は、梅シロップでお作りください。
●粉寒天は沸騰後2分加熱ししっかり溶かしてください。
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