ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」と梅酒のコラボデザ−トです。

このレシピの生い立ち
<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。

ちょっとほろ酔い!絶品 梅酒寒天

ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」と梅酒のコラボデザ−トです。

このレシピの生い立ち
<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。

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材料

4~6人分
  1. 梅酒の梅 4~6個
  2. 山城屋 粉寒天 4g
  3. 250ml
  4. 梅酒 250ml
  5. はちみつ 大さじ3
  6. レモン 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水と粉寒天を入れ、よく混ぜながら沸騰させ、約2分吹きこぼれないように煮溶かす。

  2. 2

    ①にはちみつを加え、溶けたら火からおろし、梅酒、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に半量ずつ注ぎ、粗熱を取り冷やし固める。(約15分)
    残りを熱湯で湯せんしておく。

  4. 4

    表面が固まれば、梅の実をひとつずつのせ、③の残りを注ぐ。

  5. 5

    粗熱を取り、冷やし固めれば出来上がり。

コツ・ポイント

●アルコ−ルを避けたい場合は、梅シロップでお作りください。
●粉寒天は沸騰後2分加熱ししっかり溶かしてください。

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