シロさんの♪酸辣湯(ｻﾝﾗｰﾀﾝ)
なゆほ @cook_40051286
酸っぱ辛い酸辣湯♪シロさん流！
このレシピの生い立ち
ドラマ「きのう何食べた?」で西島秀俊さんが作ったメニューですが、作り方が紹介されなかったので、漫画から調べ上げた覚え書きです(⌒-⌒; )
シロさんの♪酸辣湯(ｻﾝﾗｰﾀﾝ)
酸っぱ辛い酸辣湯♪シロさん流！
このレシピの生い立ち
ドラマ「きのう何食べた?」で西島秀俊さんが作ったメニューですが、作り方が紹介されなかったので、漫画から調べ上げた覚え書きです(⌒-⌒; )
作り方
- 1
豆板醤をごま油で香り立つまで炒める。
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- 2
[１]にゆっくり水を入れて、★を入れる。
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- 3
スープが湧いたら、薄切りにした椎茸を入れて、塩と醤油で味を整える。
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- 4
一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてゆっくりかき混ぜる。
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- 5
もう一度火を入れ、沸騰したところに溶き卵を流し入れる。
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- 6
豆腐を崩しながら入れて、酢を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
シロさんがテキトー！と言ってる量に関しては私流の味付けにー(笑）
そしてウチは豆板醤を半量で、酢を少し多めで作ります！
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