ホームメイドの定番 バナナケーキ！
くまオーナー @cook_40151403
健康にいいからとついつい買いすぎてしまうバナナ。そんなバナナを使ってボリューム満点のバナナケーキを作ります。
このレシピの生い立ち
私の妹のレシピです。若いとき「Cafe」をやるのが夢で調理師の仕事をしていました。私に子どもができるといろんなケーキを作ってくれたのですが、そのレシピも授かりました。妹もいまは二児の母です。
ホームメイドの定番 バナナケーキ！
健康にいいからとついつい買いすぎてしまうバナナ。そんなバナナを使ってボリューム満点のバナナケーキを作ります。
このレシピの生い立ち
私の妹のレシピです。若いとき「Cafe」をやるのが夢で調理師の仕事をしていました。私に子どもができるといろんなケーキを作ってくれたのですが、そのレシピも授かりました。妹もいまは二児の母です。
作り方
- 1
室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器を使って白っぽくなるまでこねます。
-
- 2
グラニュー糖を2～3回に分け加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。卵も一つずつ割り入れその都度よく混ぜます。
- 3
強力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけます。粉が古いとダマになりやすいです。
-
- 4
ふるった粉の1/3を③に入れざっくりと混ぜ合わせます。
-
- 5
バナナをつぶして牛乳を加えたものを、やはり1/3ずつ④に入れ、切るようにサクサクと混ぜ合わせます。
-
- 6
④⑤を繰り返しムラがないように混ぜてまとめる。
-
- 7
耐熱容器にバターを塗り、⑥を移し入れ200℃に熱したオーブンに入れ40分程度焼きます。はじめは強火であとは中火ぐらい。
-
- 8
出来上がり！少し蒸らして常温にしてから切り分けます。
-
コツ・ポイント
バナナはよく熟れたものを使います。傷んでいるところは除きましょう。バニラエッセンスやラム酒はお好みで。日持ちがするのでたくさん作って冷蔵庫に保存もＯＫです！ぜひお子さんと一緒に作ってみてください（´▽｀）/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19718232
