豚白菜の味噌スープ煮

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ピリ辛で、芯から温まります♪

このレシピの生い立ち
いつものお味噌汁を少し工夫した一品です。

豚白菜の味噌スープ煮

ピリ辛で、芯から温まります♪

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いつものお味噌汁を少し工夫した一品です。

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材料

2人分
  1. 豚肉(ロースorバラ)薄切り 50グラム
  2. 白菜 4枚
  3. 400cc
  4. 大さじ1
  5. ほんだし 小さじ2
  6. 味噌 おたま半分
  7. 砂糖 大さじ1と1/2
  8. 七味or一味 お好みの量

作り方

  1. 1

    豚肉は、お好みの大きさに切る。
    (今回は豚バラ肉で4センチほどに切りました。)

  2. 2

    白菜はそぎ切りする。

  3. 3

    豚肉を鍋で炒めて、ある程度火が通ったら白菜を入れる。

  4. 4

    水を加え、沸騰したら
    酒とほんだしを加える。

  5. 5

    ある程度白菜がしんなりしてきたら、味噌と砂糖を加え弱火で煮る。
    (味見しながらお味噌を足す。)

  6. 6

    七味 もしくは 一味をかけ完成♪

コツ・ポイント

砂糖を多めにスープ自体は甘めにし、そこに七味をかけてピリ辛にするのがポイント!

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