ココナッツのさっくりクッキー。
☆くみころ @cook_40214712
ココナッツたっぷり配合♡
さっくり軽い食感のクッキー♡
色々ココナッツクッキーを試して今のレシピになりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ココナッツファインを大量購入。
想像以上の量にびっくり！！
色々なココナッツクッキーのレシピを作り、今の配合に落ち着きました(^^♪
ココナッツのさっくりクッキー。
ココナッツたっぷり配合♡
さっくり軽い食感のクッキー♡
色々ココナッツクッキーを試して今のレシピになりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ココナッツファインを大量購入。
想像以上の量にびっくり！！
色々なココナッツクッキーのレシピを作り、今の配合に落ち着きました(^^♪
作り方
- 1
バターは室温に戻す。
薄力粉はふるっておく。 - 2
泡立て器でバターをクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、卵黄を加え、さらにすり混ぜる。
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- 3
ココナッツファイン、薄力粉を加え、切るようにさっくり混ぜ生地をまとめていく。
生地がまとまったら、それ以上混ぜない。 -
- 4
打ち粉をして、筒状に成形。ラップでくるむ。
-
- 5
分かるでしょうか？？
下にトントンしながらラップの芯に入れています。こうすると、同じ大きさのクッキーが出来る。 -
- 6
生地を冷凍庫で20分程休ませる。
完全に冷凍した方は室温で5分おくと切りやすいです。 - 7
コロコロしながらココナッツファインを周りにつける。
-
- 8
7ミリの厚さに包丁で切り天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで15分焼く。
私はTOSHIBAの石窯ドームです。 -
- 9
冷めたら完成です！
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- 10
バレンタインデー用にチョコでコーティング♡こちらもオススメです(^^♪
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- 11
祝！つくレポ10人話題入りしました(*^^*)
皆さま、ありがとう！ -
コツ・ポイント
生地がまとまったら、こねない。
焼き加減は、薄く色づく程度がいいと思います
似たレシピ
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さくシャリ♪ココナッツクッキー🥥🌴 さくシャリ♪ココナッツクッキー🥥🌴
さっくりほろり、シャリシャリな食感のココナッツクッキー！とても理想の配合が出来ました✨夏に是非作ってみてください☀️
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729387
