手打ちうどん(ID:19558782)を作り、皿に盛る。
市販の冷凍うどん等を使ってもOK

たまごに塩を少し入れ、フライパンに投入。
少し固まってきたら、かき混ぜて、コロコロにする。
→別皿にとっておく

鶏ミンチに酒、しょうゆで軽く下味をつけて、フライパンに投入。
かきまぜて、コロコロにする。

めんスープ(4倍濃縮)30ccに水90ccを加えてかけつゆを作る。
わたしは、ヒガシマルめんスープを使いました。

１に、２と３を盛り付け、４のつゆを回しかける。
きざみのりをかけるとおいしいです。