https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp

Familia en La Cocina de Jota vi por casualidad una fideuá, lo que me hizo pararme fue........alcachofas, hay madre que me dices, me faltó tiempo para ir a la lista de la compra y apuntar lo que en mi tierra llamamos alcauciles, y dicho y hecho, vaya platazo de domingo, sabor, sabor, sabor y si encima le ponemos un lomito de bacalao ............pura maravilla, vamos a la cocina.

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 He puesto un fondo de antxovada, que sirve para potenciar cualquier plato, y el resultado creo que es para mí, bastante interesante, es una salsa catalana, que se puede tapear, fácil de realizar (comentar que mientras freía los fideos, estaba haciendo el sofrito)

No suelo ser muy fan de la fideuá pero un día tratando de equilibrar los menús de la semana, se me ocurrió la deliciosa y sencilla idea de preparar con solo estos dos ingredientes, un sofrito corriente y un poco de caldo esta receta para fideuá o arroz.Es admisible para dieta, cuidando la ración de pasta/arroz y la cantidad de aceite del sofrito.Quedó tan buena la composición de sabor, que ahora, si hago fideuá o arroz son mis ingredientes base.

Ayer hice esta fideuà con las verduras que tenía por la nevera. A las gambas les quito la cabeza por el peque, puesto que es la parte donde se acumula más mercurio. Pero si las dejáis quedará más sabrosa aún. Normalmente utilizo pasta integral para cocinar pero en el caso de la "fideuà" aún no he encontrado fideos integrales del grosor que me gusta.

#calendario2025

Esta receta tiene poca historia. Se me acaba de ocurrir... y salió buenísima.

La comimos en casa granero en Serra, espectacular

Se puede hacer con todo tipo de verduras, al gusto. Le he puesto pollo a trocitos pero sin carne está muy sabrosa también, otras veces no le pongo.

🧅🧄🥬🥕🥦Os sorprenderá el refrito porque no lleva tomate y queda riquísimo.#revistacookpad

Una forma diferente de comer verdura

No te pierdas la video-receta: https://youtu.be/2FgD7_-W4HQ

Hace un par de semanas hice mi primer intento de fideuá con tacos de atún y alcachofas que están todavía de temporada. Tenía caldo de pescado congelado. Incluí fideos para fideuá (no suelo tener) en el pedido semanal que hago a una tienda de productos ecológicos cerca de casa, y llegaron unos fideos mas finos que los se suelen usar para fideuá y además mezclados con unas pequeñas setas deshidratadas que son los flecos negros que se ven en las fotos. ¡Con ingredientes tan ricos, imposible fallar!

Esta receta gusta mucho en casa está muy rica y es muy fácil.