濃厚かぼちゃケーキ
くろみฅ•ω•ฅ @cook_40261619
とにかくしっとりで濃厚！
パウンドケーキとテリーヌの中間くらいの食感です
常温は勿論、冷やしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、ずっしりとした濃厚な味が食べたいと思い、かぼちゃを多めにしました(^-^)
濃厚かぼちゃケーキ
とにかくしっとりで濃厚！
パウンドケーキとテリーヌの中間くらいの食感です
常温は勿論、冷やしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、ずっしりとした濃厚な味が食べたいと思い、かぼちゃを多めにしました(^-^)
作り方
- 1
オーブンを170度で予熱する。
バターと卵は常温に戻す。 - 2
ラップに包み電子レンジで柔らかくしてから角切りにする。
-
- 3
もう1度ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温め、少し冷ましてから包丁で皮を取る。
-
- 4
マッシャー等で潰すか、ビニール袋に入れて揉み潰す。その後濾してペースト状にする。
-
- 5
バターをクリーム状になるまでよく練る。
-
- 6
砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
-
- 7
溶いた卵を３回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 8
かぼちゃペーストを加え、全体に馴染むようにしっかり混ぜ合わせる。
-
- 9
粉類をふるい、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜ過ぎないように、さっくりと。
-
- 10
型にバターを塗って生地をならし、170度で40分程焼く。
-
- 11
完成！
粗熱が取れると大分しぼみます。
寝かせば寝かす程、生地が馴染みしっとりします(*´ч`*) -
- 12
今回はパウンド型で作りましたが、スクエア型や丸型もオススメです。
- 13
粉類を加えたあとに、お好みでカットしたかぼちゃ、かぼちゃの種、ナッツ類、クリームチーズ等色々お試しください(^-^)
- 14
生クリームを添えるとより一層美味しいです！
コツ・ポイント
とくにありませんが、かぼちゃを切るor潰す時に火傷しないこと！
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