ゴーヤの佃煮
ころ猫～ @cook_40132887
ご飯のお供に、お弁当に。。。
ゴーヤの苦味が苦手な人でもきっと大丈夫！
我が家の定番のレシピです。
このレシピの生い立ち
大量消費も出来るし、保存もできる。
ゴーヤ嫌いな人でも食べられる簡単レシピです。
ゴーヤの佃煮
ご飯のお供に、お弁当に。。。
ゴーヤの苦味が苦手な人でもきっと大丈夫！
我が家の定番のレシピです。
このレシピの生い立ち
大量消費も出来るし、保存もできる。
ゴーヤ嫌いな人でも食べられる簡単レシピです。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取り5cm幅に切ったものを縦に薄切りする。(繊維に沿って切る)
- 2
ゴーヤをさっと湯通しする。
冷水で冷まし、ぎゅっと絞る。
胡麻、鰹節以外の調味料を加え、強火〜中火で一気に煮る。 - 3
煮汁が無くなるまで煮て
胡麻、鰹節を加えて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤを縦切りにする事。
強火で一気に炒り煮する事。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19752496
