ナスの辛子漬け
ヨメ子のキッチン @cook_40261791
辛子がツンと効いているのに、何故か癖になっちゃうナスの辛子漬けです
このレシピの生い立ち
職場の先輩から教えて頂いたレシピを、我が家好みにアレンジしました
ナスの辛子漬け
辛子がツンと効いているのに、何故か癖になっちゃうナスの辛子漬けです
このレシピの生い立ち
職場の先輩から教えて頂いたレシピを、我が家好みにアレンジしました
作り方
- 1
鍋に、水・塩・ミョウバンを入れて沸騰させる
- 2
沸騰させた①を常温になるまで冷ます
- 3
皮を剥き、5ミリ程度の太さに切ったナスを②に一晩浸す
- 4
一晩置いたナスをザルにあげてよく絞ったら、しっかり合わせた☆の調味料に漬ける
- 5
翌日頃から美味しく食べられます
- 6
我が家のナス嫌いにも人気です
【簡単！なすのミートソースグラタン】
レシピID: 20648520 -
コツ・ポイント
水を沸かす時に使う塩は、お好みに合わせて多少減らしても大丈夫です
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