レンジでプリン♡豆乳プリンと牛乳プリン♡
レンチンで作る簡単カスタードプリン。豆乳で作るのと、牛乳で作るのと、違いがあるのか作ってみました～♡
このレシピの生い立ち
祖母から「放し飼いにしてる鶏の卵」～という美味しい卵をもらったので、以前もプリン作ったら、生クリームを入れたように美味しくて・・・。また作ろうと思ったのですが、最近レンチンプリンにハマっているのと、牛乳と豆乳で作る違いが気になっていたので。
レンジでプリン♡豆乳プリンと牛乳プリン♡
レンチンで作る簡単カスタードプリン。豆乳で作るのと、牛乳で作るのと、違いがあるのか作ってみました～♡
このレシピの生い立ち
祖母から「放し飼いにしてる鶏の卵」～という美味しい卵をもらったので、以前もプリン作ったら、生クリームを入れたように美味しくて・・・。また作ろうと思ったのですが、最近レンチンプリンにハマっているのと、牛乳と豆乳で作る違いが気になっていたので。
作り方
- 1
牛乳または、豆乳を軽く沸騰させる。ボウルに砂糖、全卵をすり混ぜ、それに合わせたら、茶こしで裏ごす。
- 2
キッチンペーパーで上面の泡を取り除いて、それぞれカップに流す。（検証するので無ければ、一度に4個チンでOK.）
- 3
それぞれ、2個ずつで、ラップなし３００W3分チン。少し傾けてみて、固まっていないようなら２０秒追加。その後は１０秒ずつ。
- 4
私は3分３０秒で、出来上がりました。カップの材質、卵の温度、液の温度で時間が変わるので、くれぐれも加熱しすぎないように。
- 5
カラメルは本来は、加熱前に生地と一緒に加熱するのですが、豆乳、牛乳の違いが分かりやすいよう後からかけました。
-
- 6
試食結果～豆乳のほうが、「まったり」してる感じで、牛乳の方が、サラッとしてる感じでした～見た目は変わりませんでした。
-
- 7
※うちのレンジは１５０Wの次が３００Wなので３００Wでチンしましたが、２００Wで時間を追加するのも・・良いかもです。
- 8
あと2個必要になったので、同じ分量、作り方で「１５０W5分」で作ってみましたが、丁度良い感じに出来ました～。
-
- 9
※カラメルを作る時、私は１００均の器で（大丈夫と思って）チンしたらヒビが入りました。１６０℃以上ですもんね～気を付けます
コツ・ポイント
生地は、温めた豆乳や牛乳と砂糖、卵を混ぜるだけです。豆乳は調製豆乳なので、砂糖が少し添加されてるからか、ちょびっと甘く感じました。個人的な好みとしては、豆乳プリンのまったり感が好きです。カラメルは「しろくまナッツさんのカラメル」で。
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