鶏胸肉の場合は金属製のフォークでお肉をぐさぐさ刺してからお酒につける。叩いたり、開いたりして厚みを均等にしておく。

鳥肉の皮目のみを油をしき、よく熱したフライパンで強火でこんがりと焼く。その間に◆を混ぜて合わせ調味料を作る。

2で合わせた調味液に皮目のみを焼いたお肉をいれて、5分(以上)放置し味を染み込ませる。

(弱めの)中火で今度は身の面から焼く。途中返して火を通していく。

お肉を焼いたフライパンで鳥肉をつけた合わせ調味料を煮詰める。

お肉を切って中が生だった場合はソースを煮詰める時にフライパンに戻して火を通すか、レンジでチンしてください。

お肉を切り、ソースをかけて完成です。

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かなこれんじゃあ様から豚肉でタレが絡みにくいという意見を戴き、豚肉でのレシピを作りました！さっぱり塩レモンバジルポーク

豚肉は筋を切ってフォークで小さな穴を開ける。肉叩きで叩いて薄くしても良いです！

◆を合わせた調味液に漬け込む。漬け込んだ後ペーパーで水分をしっかり取り除く。小さじ2の小麦粉を薄くまぶす。←なくても可

フライパンに薄く油をしき、豚肉を両面こんがり焼く。焼いた後、余分な油を拭き取り調味液をフライパンに入れて煮詰める。

お皿に盛り付けて完成です。小麦粉を薄くまぶして焼くとソースの絡みがよくなると思います。

皆様のおかげでまた話題入することができました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))いつもありがとうございます！