我が家の定番★きゅうりのさっぱり漬け
虹色キッチン★ @cook_40109203
きゅうりの漬物といったらこれ！ポリポリ、さっぱり、お箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりの消費にはこれ！
きゅうりが採れる夏の間、実家では常にこれが食卓にありました。
さっぱりしていて子供たちにも食べやすいです。
我が家の定番★きゅうりのさっぱり漬け
きゅうりの漬物といったらこれ！ポリポリ、さっぱり、お箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりの消費にはこれ！
きゅうりが採れる夏の間、実家では常にこれが食卓にありました。
さっぱりしていて子供たちにも食べやすいです。
作り方
- 1
きゅうりは４～5cmの長さに切り、さらに２～4本の拍子木切りにする。
- 2
きゅうりと調味料をすべてビニール袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。
- 3
冷蔵庫で保管、時々ひっくり返す。
-
- 4
きゅうりに色が付いて味が染みたら食べごろ。半日後くらいから。
コツ・ポイント
色が変わったら食べごろ、冷蔵庫に保管して3日くらい以内に。
厚さ1センチほどの輪切りでも。
刻んだ大葉やしょうが（すりおろし）を入れても美味しいです。
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