ポークジンジャー
はぁとれすとらん @cook_40051247
お弁当用のポークジンジャー。
このレシピの生い立ち
とんかつやポークソテーよりヘルシーな感じがして、ポークジンジャーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを混ぜておく。
- 2
とんかつ用の豚ロース肉から筋や脂を切り取る。100gの肉が70gくらいになりました。
- 3
2に塩、胡椒を軽くふり、強力粉を満遍なく薄くつける。フライパンを熱し、サラダ油をひいて焼く。
- 4
焼き色がつき、ほぼ火が入ったら取り出す。フライパンに1を加え、沸いてから肉をもどしたれをからめる。
- 5
肉を取り出して2cmくらいの幅に切る。盛り付けて、たれをかける。
コツ・ポイント
お弁当用として作っているので、筋や脂は切り取ってしまいました。筋以外は他の料理に使って下さい。味付けは少し濃いめになっています。
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