絶品♡トマトカレー
はるくんママン @cook_40263755
トマト好きにはたまらない^_−☆ あっさりなのに濃くがあります♡短時間でできるのに美味しい♡いつもおかわりしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
妊娠中にトマト好きになってしまって作りました♡30分程で簡単に出来るし煮込まなくても美味しいです(*^▽^*)/
絶品♡トマトカレー
トマト好きにはたまらない^_−☆ あっさりなのに濃くがあります♡短時間でできるのに美味しい♡いつもおかわりしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
妊娠中にトマト好きになってしまって作りました♡30分程で簡単に出来るし煮込まなくても美味しいです(*^▽^*)/
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておきます。ミニトマトは半分に切り、ナスも食べやすい大きさに切っておく。
- 2
少量の油でニンニクを炒め、玉ねぎを加えます。さらに挽肉とすりおろした生姜を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
挽肉の色が変わったら、カレー粉を入れ炒め、水、トマトピューレ、コンソメを入れ15分程中火で煮ます。
- 4
カレールーとナスとプチトマトを入れ、さらに10分程煮て、仕上げにウイスターソースと醤油で味を整えて出来上がりです♡
コツ・ポイント
トマトピューレが無ければトマト缶でも美味しいです^_−☆ 夏野菜を上にトッピングすると彩り良いですよ♡
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