皮ごと☆濃厚かぼちゃスープ
くろごまきなこ☆ @cook_40251666
皮の栄養がすごい！
豊富なカロチンやビタミンで免疫力UP！
旨みと栄養まるごといただきます！
より作りやすく修正しました
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで美容にもよいかぼちゃ。
実よりもβカロチンが多い皮やわたの部分も一緒にいただきたくて。
皮ごと☆濃厚かぼちゃスープ
皮の栄養がすごい！
豊富なカロチンやビタミンで免疫力UP！
旨みと栄養まるごといただきます！
より作りやすく修正しました
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで美容にもよいかぼちゃ。
実よりもβカロチンが多い皮やわたの部分も一緒にいただきたくて。
作り方
- 1
スプーンでかぼちゃの種を取ります。（皮とワタは残したまま）
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- 2
ふんわりラップしてレンジ６００wで２分チン。裏返して２分チン。（チンすると切るのも簡単）
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- 3
冷めたら一口大にカットします。
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- 4
鍋にバターを熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。
-
- 5
火が通ったら③のかぼちゃ、水とコンソメも加えて煮ます。（中火で１０分くらい）
-
- 6
荒熱が取れたらミキサーに移し、なめらかになるまで攪拌。
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- 7
牛乳を加えて更に攪拌します。
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- 8
鍋に移し替えて、沸騰しないように中火〜弱火で温めます。
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- 9
生クリームを加えて、塩こしょうで味を整えてできあがり。
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- 10
カップによそってクルトンを♪
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- 11
生クリームでも♪
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- 12
レシピID：19803975
クルトンの作り方は
『おうちで簡単☆クルトン』 -
コツ・ポイント
カロリーが気になる方はバターをオリーブオイルに、牛乳を豆乳にしても美味しいです。
かぼちゃの甘みが足りない時は砂糖を少量足してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798820
