作り方
- 1
ボールに玉子を入れて溶きほぐす
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- 2
水と牛乳、塩も入れて混ぜる
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- 3
そば粉を入れて混ぜる
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- 4
ダマガできないようにする
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- 5
テフロン加工などの焦げ付かないフライパン28-30ｃｍぐらいのものにオリーブオイルとバターを入れる
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- 6
生地を100gほど入れて平らにのばしていく。少し焼けて来たら周りにバターを入れて裏側に薄く焼き色を付ける
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- 7
これぐらいこんがりと香ばしく焼く
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- 8
四方を織り込み四角にする
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- 9
サラダをのせる
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- 10
生ハムをのせる
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- 11
アボカド、トマト、パプリカなどを飾りバージンオイルとブラックペッパーをかけて仕上げる
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コツ・ポイント
ガレットの表面にマヨネーズを塗っても美味しいです
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