作り方
- 1
ボールに玉子を入れて溶きほぐす
- 2
水と牛乳、塩も入れて混ぜる
- 3
そば粉を入れて混ぜる
- 4
ダマガできないようにする
- 5
テフロン加工などの焦げ付かないフライパン28-30cmぐらいのものにオリーブオイルとバターを入れる
- 6
生地を100gほど入れて平らにのばしていく。少し焼けて来たら周りにバターを入れて裏側に薄く焼き色を付ける
- 7
これぐらいこんがりと香ばしく焼く
- 8
四方を織り込み四角にする
- 9
サラダをのせる
- 10
生ハムをのせる
- 11
アボカド、トマト、パプリカなどを飾りバージンオイルとブラックペッパーをかけて仕上げる
コツ・ポイント
ガレットの表面にマヨネーズを塗っても美味しいです
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