手作り 簡単♪ たけのこのピリ辛メンマ
きゃべつん @cook_40265206
簡単で柔らかくて美味しくて、メンマなら これ！って味に出会ったので…。きゃべつんの覚え書きです(*´∀｀*)ノ
このレシピの生い立ち
今年はたけのこが豊作だったので、いろいろなたけのこ料理を作ってるうちに料理本に載ってた このレシピを見つけちゃいました♪
手作り 簡単♪ たけのこのピリ辛メンマ
簡単で柔らかくて美味しくて、メンマなら これ！って味に出会ったので…。きゃべつんの覚え書きです(*´∀｀*)ノ
このレシピの生い立ち
今年はたけのこが豊作だったので、いろいろなたけのこ料理を作ってるうちに料理本に載ってた このレシピを見つけちゃいました♪
作り方
- 1
たけのこは１．５㎝幅の短冊切りにして熱湯でさっと茹で、水気を切る。
- 2
フライパンにごま油をひいて熱し、１を入れて炒める。
- 3
たけのこに油が回ったら★を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な場合は、豆板醤を入れずに作ってもOKだそうです。もう少しイケると思いますが保存の目安は冷蔵庫で３日程度？ 食べきれない分は
小分けして冷凍してます(๑´罒`๑)
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