余ったしなしなの大根…切り干し大根煮へ

クックGQ52KM☆
クックGQ52KM☆ @cook_40224032

1本で買うと途中でしなしなと乾いた大根になりますよね…

子供も好きなソフト切り干し大根煮です!
このレシピの生い立ち
余り大根の救済に…細切りが面倒くさいですが、お弁当の常備菜にも出来ていいですよ

余ったしなしなの大根…切り干し大根煮へ

1本で買うと途中でしなしなと乾いた大根になりますよね…

子供も好きなソフト切り干し大根煮です!
このレシピの生い立ち
余り大根の救済に…細切りが面倒くさいですが、お弁当の常備菜にも出来ていいですよ

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材料

  1. 大根 適量
  2. 人参 大根の半分くらい
  3. 油揚げ 適量
  4. 好きな切り干し大根煮のレシピの調味料
  5. 胡麻 適量
  6. 干し椎茸 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸をぬるま湯で戻す

  2. 2

    油揚げをキッチンペーパーでくるくると巻き、おさえて油をぬく。
    その間に大根と人参を細切り、
    油揚げも同じくらいの細切りに

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱して大根と人参と干し椎茸を炒め、お好みの切り干し大根煮の味付けで煮る。
    煮るときに油揚げも入れる。

  4. 4

    野菜に火が通れば、あとは放置して味を染み込ませる。

    完成

コツ・ポイント

子供が切り干し大根が嫌いで、これなら大根をもりもり食べてくれます。

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