バジルまみれの極柔鶏ハム♪
あさごはん1108 @cook_40203539
バジルとレモンの香りが爽やかな
さっぱり食べやすい極柔！鶏ハムです♪
サラダにONしてご馳走サラダに。朝食にも！
このレシピの生い立ち
最近コスパの良い鶏むね肉で作る鶏ハムにハマっていて、大好きなハーブまみれの万能鶏ハムを作りたく考えました。
バジルまみれの極柔鶏ハム♪
バジルとレモンの香りが爽やかな
さっぱり食べやすい極柔！鶏ハムです♪
サラダにONしてご馳走サラダに。朝食にも！
このレシピの生い立ち
最近コスパの良い鶏むね肉で作る鶏ハムにハマっていて、大好きなハーブまみれの万能鶏ハムを作りたく考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉の厚い部分を開いて均一の厚さにし、両面にフォークで穴を開け繊維を断ち切り、全体に塩胡椒をまぶして20分以上おきます
-
- 2
ジッパー付きの保存袋に（A）を全て入れて混ぜ合わせたら
①の胸肉を入れて軽くモミモミして、半日以上冷蔵庫でやすませます -
- 3
20cm〜の大きめの鍋に湯を沸かし沸騰したら②を入れて火を止め、湯が常温になるまでそのまま放置します
-
- 4
出来上がったハムは、お好みの厚さにスライスして
-
- 5
お好みの野菜と一緒に盛り付けてご馳走サラダにしたり♪
オイル系のドレッシングが合います♪ -
- 6
〜その他の鶏ハムレシピ〜
《材料3つ！マーマレードde鶏ハム》
レシピID：19801319 -
コツ・ポイント
鍋が小さいと直ぐに湯が冷め中まで火が通らないことがあるので、大きい鍋にたっぷり湯を沸かすのがオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812363
