美白と疲労回復に！ゴーヤのツナ昆布和え
そーしゃん @cook_40262340
美白&夏バテ対策にゴーヤはとても良いそうです。なるべく苦味を抑えたレシピです。
このレシピの生い立ち
美白と疲労回復にとても良いとテレビで言っていたので、夏には欠かせない料理の１つです^_^
美白と疲労回復に！ゴーヤのツナ昆布和え
美白&夏バテ対策にゴーヤはとても良いそうです。なるべく苦味を抑えたレシピです。
このレシピの生い立ち
美白と疲労回復にとても良いとテレビで言っていたので、夏には欠かせない料理の１つです^_^
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って中のワタをスプーンなどで取り除く
- 2
1〜2ミリ程度の薄切りにする
-
- 3
塩をふり、手で全体に塩がつくように混ぜ合わせる
- 4
鍋にたっぷり水を入れて火にかける
- 5
沸騰したらゴーヤを入れ、再度沸騰させる
- 6
ざるに上げて余熱で火を通す
- 7
粗熱が取れたら、ボウルに移し、塩昆布、ツナ缶を入れる。
※ツナ缶は油を切らずに入れる -
- 8
全体的に混ざったら完成。
すぐ食べない場合は冷蔵庫で一晩おく。 -
コツ・ポイント
茹でるお湯はゴーヤを塩でまぶした後に沸かすことがポイントです。
出来上がりを冷蔵庫で一晩おくと作りたてよりも苦味が少なくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19816477
