簡単！里芋の甘辛そぼろ煮

haesoon
haesoon @cook_40107642

話題入り感謝♪甘辛タレでおつまみにもご飯にも合いますよぉ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
中途半端に残った挽肉を使いたかったので

簡単！里芋の甘辛そぼろ煮

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材料

3〜4人分
  1. 豚挽肉 120g
  2. 里芋 7〜８個
  3. ★水 1と1/2カップ
  4. ★ほんだし 小1/2弱
  5. ★砂糖 大1.5
  6. ★みりん 大1
  7. ★醤油 大1.5
  8. ★チューブ生姜すりおろし 1センチくらい
  9. 片栗粉 小2

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて塩を揉み込み水洗いしたものをたっぷりの水で5〜6分茹でて水洗いしておく(里芋は水から茹でてね)

  2. 2

    熱した鍋に豚挽肉を入れて炒め、火が通ったら★の材料を鍋に入れて沸騰したら里芋を入れる

  3. 3

    ②を20分ほど煮込み冷ます(ここで味がしみ込みます)※時間がないときは冷まさず次の工程に進んでも大丈夫です♪

  4. 4

    片栗粉を同量の水で溶き、③に少しづつ加えトロミが出てきたら15秒ほど強火にして出来上がり♪

コツ・ポイント

里芋はだいたい同じ大きさくらいにカットすると見栄えもいいです(^^)
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主婦歴25年♪お料理大好き♡でも自己流適当(笑)在日の韓国人なので、本場韓国料理風・・・なモノや、激辛料理までもっともっと色んな料理を紹介していきたいです♪旦那様は日本人なので普段の食事の基本は日本料理です♪もちろん私もとても参考にさせていただいてますよん♡よろしくお願いします(*^^*)つくレポお待ちしています(^^)
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