簡単！ごぼうの唐揚げ 絶品おつまみです
シュナウザのジュン @cook_40128953
行きつけの居酒屋で定番の『ごぼうの唐揚げ』を再現しました！美味しく出来ました。お弁当にも合いますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋でいつも『ごぼうの唐揚げ』を注文しているお気に入りのおつまみです。自宅でも簡単に作れないかと思い再現してみました。
サクサクで やめられない♪ 止まらない♪ 美味しいですよ！
ご飯やお弁当にもとても合います。
簡単！ごぼうの唐揚げ 絶品おつまみです
行きつけの居酒屋で定番の『ごぼうの唐揚げ』を再現しました！美味しく出来ました。お弁当にも合いますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋でいつも『ごぼうの唐揚げ』を注文しているお気に入りのおつまみです。自宅でも簡単に作れないかと思い再現してみました。
サクサクで やめられない♪ 止まらない♪ 美味しいですよ！
ご飯やお弁当にもとても合います。
作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、５㎝位の長さに切る。太いものは縦に切り太さを鉛筆位の太さにする。
水に１０分位さらしてアクを抜く。 -
- 2
ボールに■合せ調味料を入れ、良く混ぜ合わせる。
-
- 3
ボールにごぼうを入れて、さっと混ぜ合わせて１０分位放置する。
-
- 4
ボールからごぼうを取り出しビニール袋に入れる。
片栗粉を入れた後袋を膨らませて振りごぼう全体に片栗粉をまぶす。 -
- 5
ビニール袋からごぼうを取り出し、食品バット等に並べて３分位休ませて片栗粉をなじませる。
※カラッとサクサクに揚がります。 - 6
１７０℃に熱した油でカラッと揚げる。
-
- 7
お皿に盛り付け完成。
-
コツ・ポイント
★ごぼうは太くても揚げ時間を調整すれば大丈夫ですが、私は鉛筆位の太さが一番美味しいと思います。
★ごぼうに片栗粉をまぶした後に、食品バット等に並べて３分位休ませて片栗粉をなじませてください。こうするとカラッとサクサクに上がりますよ(^^♪
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