ほうれん草がたっぷりなマカロニグラタン
memuchan @cook_40109096
ほうれん草をたっぷり入れたグラタン！ 我が家の定番です
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなグラタン！ リクエストされると作ります
ほうれん草がたっぷりなマカロニグラタン
ほうれん草をたっぷり入れたグラタン！ 我が家の定番です
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなグラタン！ リクエストされると作ります
作り方
- 1
＊の材料でホワイトソースを作るため、玉ねぎを薄切りにする
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- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加える
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- 3
全体を馴染むように混ぜ、牛乳を一気に入れる
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- 4
全体を手早く混ぜてコンソメを入れ、とろみがついてくるまで10分くらい木べらで混ぜる
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- 5
木べらでフライパンを混ぜ、筋が残るくらいのとろみがついてきたら生クリームを入れて全体をよく混ぜ、一煮立ちしたら火を止める
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- 6
ペンネはたっぷりのお湯に塩を加えて、規定時間湯がきザルにあげて水気を切る
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- 7
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする
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- 8
ササミは筋をとり、斜めに薄切りにする
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- 9
ベーコンは5ミリ位の長さに切る
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- 10
ほうれん草は3センチ位の長さに切る
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- 11
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、ササミ、ベーコンを入れて炒める
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- 12
全体に火が通ってしんなりしてきたらほうれん草を加え、ほうれん草に火が通ったらペンネを加える
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- 13
全体を大きく混ぜ、塩・胡椒で味付けをし、ホワイトソースの半量を入れて混ぜる
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- 14
グラタン皿に13を入れ、残りのホワイトソース、とろけるチーズをのせて両面グリルで13〜15分焼く
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コツ・ポイント
ペンネを茹でる時は多めの塩で！
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