梅酒の梅の実リメイク！☆練り梅ペースト
梅干しで作るより断然エコ♪
梅サワー、梅酒、梅ジュースの余った梅で！
梅肉ペースト作りました♪
このレシピの生い立ち
いつもは梅ジャムにリメイクする梅酒や梅ジュースで練り梅も作れるんじゃないかと粗塩をプラス
あ〜ら♪梅干しで作るより安上がり♪
梅ジャム（ID:18314739）以外の再利用にも◎
梅酒の梅の実リメイク！☆練り梅ペースト
梅干しで作るより断然エコ♪
梅サワー、梅酒、梅ジュースの余った梅で！
梅肉ペースト作りました♪
このレシピの生い立ち
いつもは梅ジャムにリメイクする梅酒や梅ジュースで練り梅も作れるんじゃないかと粗塩をプラス
あ〜ら♪梅干しで作るより安上がり♪
梅ジャム（ID:18314739）以外の再利用にも◎
作り方
- 1
梅酒の梅、梅ジュースの梅、梅サワーの梅（青梅と黄梅のミックス可）を再利用して練り梅にリメイク！
-
- 2
種を取った梅をFPに入れる。最初は粗塩を少なめに加えて撹拌。味見をしながら好みの塩加減になるまで粗塩を足して下さい
- 3
梅酢orお酢を加えよく撹拌。粘りが出てきたら出来上がりです。蓋付き容器に入れて冷蔵庫へ保存
-
- 4
梅酒や梅ジュースの甘さはご家庭により異なりますのでお好みの塩梅で調味料を増減して下さい（コツ＊下記参照）
-
- 5
追記＊梅酒のアルコールが気になる場合は梅の種を取り出してから加熱（レンジor鍋）してアルコールを飛ばしてくださいね
- 6
＊自家製梅干し＊
☆減塩梅干し
ID:18689657
☆カリカリ小梅
ID:18747585 - 7
＊夏バテ対策ドリンク＊＊＊＊
☆梅ジュースサワー
ID:18354736
☆梅ジュース酢
ID:18525058 - 8
＊簡単おつまみ系＊
ID:19748376
ID:18808075
ID:18667329 -
コツ・ポイント
各家庭の梅ドリンクの砂糖の配合により甘さが異なりますので味を確認しながらお好みで作って下さい。我が家の梅酒と梅サワーは甘さ控えめですが粗塩と梅酢のみで作りました。みりんはお好みで足して下さい。サイズはL〜２Lの梅です。
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梅酒・梅ジュース 2020〜2021 梅酒・梅ジュース 2020〜2021
左：梅酒 右：梅ジュース写真は仕込んで（2020/6/10）約1年後（2021/6/3）の梅酒、梅ジュース！
マドレーヌMaki -
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