こうせん入りもっちりちぎりパン

ニシコママ
ニシコママ @cook_40222709

こうせんを入れてちぎりパンを作ってみたら、もっちもちのふんわりで、とっても美味しく出来ました~105♡さんリピありがとう
このレシピの生い立ち
こうせんの賞味期限が迫っていて、使い道はないかといつものパンに入れてみたら、もちふわで美味しくなりました!作ってから皆さんのレシピを見たら、いろんな使い道があって、びっくりでした。

こうせん入りもっちりちぎりパン

こうせんを入れてちぎりパンを作ってみたら、もっちもちのふんわりで、とっても美味しく出来ました~105♡さんリピありがとう
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こうせんの賞味期限が迫っていて、使い道はないかといつものパンに入れてみたら、もちふわで美味しくなりました!作ってから皆さんのレシピを見たら、いろんな使い道があって、びっくりでした。

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材料

  1. 強力粉 270g
  2. こうせん 30g
  3. 砂糖(今回は黒糖ですが、お好きな砂糖で) 30g
  4. 小さじ1
  5. バター 10g
  6. ドライイースト 小さじ
  7. 230cc

作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーに入れて、パン生地にセットします。

  2. 2

    取り出して、16分割し、丸めてベンチタイム10分おきます。手にくっつくので、打ち粉をつけてね!

  3. 3

    もう一度形成しなおして、スクエア等お好きな型に並べオーブンを発酵にセットして、40分二次発酵させます。

  4. 4

    オーブンから取り出して、オーブンを180℃にセットし、180℃になったら、170℃に下げて8分焼きます。

  5. 5

    更に160℃に下げて8分焼きます。温度を下げた方がふんわりする気がします。

コツ・ポイント

生地がべたつくので、打ち粉を使ってね!黒ごま入れても美味しいですよ~

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ニシコママ
ニシコママ @cook_40222709
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お料理大好き!体に良いものを手作りで(*^^*)を心がけています。音楽療法士。いろんな所で童謡コンサートしています。
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