濃厚チョコプリン.ほうじ茶プリン
ピーチガール♡ @cook_40074320
濃厚なプリンが体に染み渡ります！
美味しくてリピが多いので、投稿しました^_^
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
『濃厚なプリンが食べたーい』
とリクエストを頂いたので^_^
濃厚チョコプリン.ほうじ茶プリン
濃厚なプリンが体に染み渡ります！
美味しくてリピが多いので、投稿しました^_^
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
『濃厚なプリンが食べたーい』
とリクエストを頂いたので^_^
作り方
- 1
[チョコプリン]
ゼラチンを水で溶かして、
チョコレートを刻んでおきます。 - 2
ボウルに卵黄と砂糖をグラニュー糖を入れホイップします。
- 3
鍋に刻んだチョコレートと牛乳、生クリームを入れ火にかける。チョコが溶けるまで低温で温める。
- 4
ゼラチンをレンジで20秒程して溶かし、3に入れる。
- 5
4を2に注ぎ、泡立て器で混ぜ、
漉してから氷水で冷やす。 - 6
カップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- 7
[ほうじ茶プリン]
ゼラチンを水で溶かしておく。 - 8
小鍋にほうじ茶葉と牛乳を入れ火にかける。フツフツしてきたら弱火にして木べらで混ぜながら2分程煮出す。
- 9
1を漉しながらボウルに移し、砂糖と生クリームを加え混ぜる。
- 10
ゼラチンをレンジで20秒程温め、9に入れ混ぜる。
混ぜたら漉します。 - 11
漉したら氷水で冷やします。とろみがついたらカップに入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
- 12
２つとも固まったら完成です。
- 13
お好みで
カラメルソースや
ホイップクリーム、
ココアパウダー、茶葉
を飾って食べると美味しいですよ！
コツ・ポイント
面倒がらずに漉すことです！
舌触りが滑らかになりますよ(о´∀`о)
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