＊お手軽パイコウ飯＊
お肉は本格的に牛でもお安く豚肉でも
部位もお好みの場所で作っちゃいましょう～
タレは市販のラーメンスープで(*^^*)
このレシピの生い立ち
パイコウ麺大好きの言葉に
おうちでも手軽に出来ないものかと色々なお肉で試してみました♪
スパイスが効いているのでどこの部位でも美味しくいただけると思います(*´ω｀*)
骨付きカルビがいいな～w
＊お手軽パイコウ飯＊
お肉は本格的に牛でもお安く豚肉でも
部位もお好みの場所で作っちゃいましょう～
タレは市販のラーメンスープで(*^^*)
このレシピの生い立ち
パイコウ麺大好きの言葉に
おうちでも手軽に出来ないものかと色々なお肉で試してみました♪
スパイスが効いているのでどこの部位でも美味しくいただけると思います(*´ω｀*)
骨付きカルビがいいな～w
作り方
- 1
【準備】
軽量
肉…した処理
※部位によってお好みの大きさにする
小松菜…3、4㎝程に切る -
- 2
お好みの大きさのお肉に
カレー粉を全体につくようにまぶす -
- 3
-
- 4
＊混ぜた粉を全体につけ余分な粉は落とす
-
- 5
180度の揚げ油であげる
※泡が小さくなれば揚がりごろです -
- 6
油をしっかり切る
-
- 7
フライパンに油をひき熱し
小松菜を加え塩コショウをふり混ぜながら炒める※余熱で火が通るので
さっとでよい -
- 8
市販の醤油のラーメンつゆに水を加え熱し
沸騰したらよく混ぜながら溶かしからくりを加える※水分量により加減する
-
- 9
ご飯の上にトッピングし
餡をかけて頂きます今回はぶたロースでやりました
-
- 10
ぶたの軟骨で作りました
スープの種類でも味が変わります -
- 11
ヒレ肉で
-
- 12
牛カルビで
パイコウ麺に -
- 13
牛バラでこちらもパイコウ麺で
-
コツ・ポイント
＊カレー粉を多目に入れ全体にまぶす
＊お肉は少し厚いものがよい
＊つゆの濃さはお好みで水分を少なくする場合には
片栗を入れるとき様子を見ながら入れる
＊つゆは醤油、塩味あっさりめのがよい
＊小松菜は葉のいろが鮮やかにかわったらよい
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