じゃがいもは皮をむいていちょう切りにする。（芋が小さい場合は半月切りでも）

耐熱容器にじゃがいもを入れふんわりとラップをする。800wのレンジで3分～3分30秒加熱する。(途中で一度混ぜる)

じゃがいもに竹串を刺して柔らかくなっていたら塩とホワイトペッパーをかけて混ぜ、粗熱が取れるまで待つ。

粗熱が取れたらほぐした明太子とマヨネーズを加えて混ぜる。

グラタン皿等に移してチーズをかけ、オーブントースターか魚焼きグリルでチーズがこんがりするまで焼く。

2016/08/16
「じゃがいも明太子」の人気検索で１位になりました♡
沢山の検索有難うございます。

2016/09/20
話題入りする事が出来ました♡お忙しい中つくれぽ下さった皆様、有難うございますm(__)m

2017/10/27
100人の方からつくれぽを頂き、2度目の話題入り♡
レポ送って下さった皆様、有難うございます♡

クックパッド総決算2020
『みんなの押しレシピ』に掲載していただきました
＼(^o^)／
ありがとうございます♪