バジルのパン
かぜひかる @cook_40047188
お庭のバジルが、おいしいパンになりました。
お食事パンに。サンドイッチに。
バジルの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
まくのうちさんの「フレッシュバジルのパン」ID:18431076が大好きで、絶対においしいのですが、私の揃えやすい材料で違うパンを作ってしまいました。焼き方はまくのうちさんと同じにさせてもらいました。
バジルのパン
お庭のバジルが、おいしいパンになりました。
お食事パンに。サンドイッチに。
バジルの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
まくのうちさんの「フレッシュバジルのパン」ID:18431076が大好きで、絶対においしいのですが、私の揃えやすい材料で違うパンを作ってしまいました。焼き方はまくのうちさんと同じにさせてもらいました。
作り方
- 1
バジルの葉を洗い、ペーパータオル等で水気を切り、みじん切りにする。ニンニクもみじん切りに。
- 2
全ての材料をＨＢに入れ、一次発酵までおまかせ。
- 3
一次発酵した生地を取り出し、ガス抜き。16分割して丸める。乾燥防止にぬれ布巾をかぶせてベンチタイム約15分。
- 4
再度ガス抜きして丸め直し。約2倍の大きさになるまで二次発酵。
- 5
お好みでクープを入れて、220度で10分。さらに200度で5分焼いて完成。
コツ・ポイント
マヨネーズを塗って、ハムと好みの野菜でサンドイッチに。
クリームチーズも合います。
ニンニクのみじん切りを入れてますが、香りはバジルの方が立ちます。バジル多目がおすすめです。バジル20㌘でオレガノ無しも美味です。
爽やかな香りのパンです。
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