作り方
- 1
なすはヘタをとり、厚さ1.5cmくらいの半月切りorいちょう切りにします。
- 2
ビニール袋になすを入れ、塩をまぶし、全体に塩がなじむよう軽くかき混ぜて8時間放置します。
- 3
8時間以上経ったら、なすを優しくしぼる。
- 4
タッパーに砂糖とからしを良く混ぜ合わせ、しょうゆを少しずつ加えながら混ぜ、最後に酢を加えて混ぜる。
- 5
③を④のタッパーに入れて、3日間たつと出来上がり( ´ ▽ ` )
コツ・ポイント
調味料がダマにならないように頑張って混ぜて下さい！
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