作り方
- 1
長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする
- 2
豆腐を水切りして、2cm角程度のさいの目切りにする
- 3
フライパンにごま油(分量外)を少量熱し、にんにく、しょうが、挽肉を入れ、挽肉に完全に火が通るまで炒める。
- 4
豆腐を入れ、☆の調味料、水を加えて、2〜3分煮立てる。
- 5
長ねぎを入れひと混ぜし、片栗粉を同量の水で溶いたものを回し入れてとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤は完全に抜いても十分美味しいです。また片栗粉を入れる前に、味見して辛ければ砂糖を入れて辛味を和らげると良いです。
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辛いのが苦手なので、コチュジャンなど辛い調味料は使いません。というか、うちには有りません(笑) 家にある材料で簡単にできちゃいます。辛いのがお好きな方は、お好みでどうぞ☆
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