【カムジャジョン】じゃがいもチジミ
xiaochu @cook_40050048
★2014/12/11 話題のレシピ入り！感謝！★
外はカリッ
中はもちもち
じゃがいもを使ったチジミです♪
このレシピの生い立ち
昔韓国人ルームメイトに教えてもらった、じゃがいもチジミです。
【カムジャジョン】じゃがいもチジミ
★2014/12/11 話題のレシピ入り！感謝！★
外はカリッ
中はもちもち
じゃがいもを使ったチジミです♪
このレシピの生い立ち
昔韓国人ルームメイトに教えてもらった、じゃがいもチジミです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、すり下ろす
にらは4～5cmぐらいの長さに切り、玉ねぎはスライスする - 2
生地の材料とすり下ろしたジャガイモを合わせて、ムラがないように混ぜる
- 3
全体が混ざったら、にらと玉ねぎを入れて、混ぜる
- 4
熱したフライパンにごま油を少し多めにひいて、③を流しこみ平らに形成する
- 5
片面がこんがり焼けたら、まだ焼いてない方に煎りごま（分量外）をふりかけて、ひっくり返して焼く
- 6
焼いてる間にタレの材料を合わせて、作っておく
- 7
反対も焼けたら、仕上げに周りからごま油を少しまわしかけて、カリッと仕上げて出来上がり
コツ・ポイント
生地を作る時、じゃがいもの水分量に合わせて、小麦粉の量は調整してください。
水分が少なめのじゃがいもだと、小さいのを1つ足すか、水を少し加えてもいいです。
水分多めの新じゃがやメークインがお勧め！
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