さっぱりおかず*冷し豚しゃぶ梅おろし*
KENチャン @cook_40041350
暑ーい...簡単おかずで暑い夏を乗り切ろう！冷たい豚しゃぶでスタミナたっぷり♪梅おろしでさっぱりと～
このレシピの生い立ち
暑いです…暑い日には台所で火気使いたくありませんよね…でも、スタミナはたっぷりつけたい！夏に豚肉はいいって聞くし♪
簡単でスタミナたっぷりのおかずをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、身の部分をたたいて細かくしておきます。
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- 2
大根は下ろして軽く絞っておく。
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- 3
大葉は4等分にして千切りに。
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- 4
オクラは両サイドカットして塩を振り(分量外)板ずりをします。ラップをしてレンジで約1分加熱します。冷水で冷まし乱切りする
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- 5
ボウルにたたいた梅干し、大根おろし、大葉、ポン酢を入れ混ぜます。食べるまで冷蔵庫で冷やします。
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- 6
しゃぶしゃぶ用のお肉を沸騰したお湯に広げながら入れ、色が変わったら氷水に入れ冷やします。
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- 7
水気をよく切って器に盛ります。上に梅おろしをのせて出来上がり♪
- 8
＊ちなみに＊
これ、何かわかりますか?
正解は…大根の茎！ピーラーで薄くスライスして冷水に浸したらこうなります♪ -
- 9
レシピID : 19837319
＊我が家の万能ごまだれ＊をかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
●梅おろしを作ったら食べるまでよーく冷やしておいてね！
●豚しゃぶもよく冷やし、水気を切って！
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