ゴーヤのツナサラダ(ゴーヤの下準備も）
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
簡単！美味しい！癖になる！
ゴーヤのツナサラダ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのサラダ色々ありますがツナとの
相性が一番いいかと思い
うち風の味付けで載せてみました♪
ゴーヤのツナサラダ(ゴーヤの下準備も）
簡単！美味しい！癖になる！
ゴーヤのツナサラダ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤのサラダ色々ありますがツナとの
相性が一番いいかと思い
うち風の味付けで載せてみました♪
作り方
- 1
-
- 2
奥のゴーヤはもう少し白いところを取って下さい。
-
- 3
これぐらいとれたら
苦味が好きな方は
塩もみだけでも
(湯ががなくても）
美味しいです。 -
- 4
好みで2～3mmに切る。
-
- 5
塩適量(小さじ1ぐらい)を振り、水も少量かけ混ぜる。
(水をかけると塩が混ざりやすいです） -
- 6
30分位おくと(こんな感じ）
少ししんなりします。 -
- 7
しんなりしたゴーヤをさっと（30～45秒ぐらい)湯がきます。
-
- 8
水でさらしてしっかり絞って下さい。
バリバリ音がしても気にしない。
塩辛ければ水に漬けて塩気を抜いてください。 - 9
玉ねぎは薄くスライスして少々の塩・水で混ぜしばらくおいてから水で、すすいで絞っておく。
- 10
材料をボールに入れ
-
- 11
調味料を合わせ
-
- 12
混ぜたら出来上がり
-
コツ・ポイント
ギザギザのスプーンがあれば白いところは、よく取れます。
絞るとボキボキ割れてる感じの音がしますが
気にせず、しっかり絞って下さい。
塩気が取れてるか確認して下さいね。
(ゴーヤをかじってみるか、絞った汁を舐めてみると分かります）
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