ブラボー…炊き肉
気まぐれ母さん。 @cook_40095982
きている「炊き肉」ブーム、、あっさり味の「塩スープ」でいただきます。クックパットニュースで実食ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
友人が何年か前に食べて「とっても美味しかった。」って言ってたので味を聞いて作ってみました。塩スープで食べてほんのり甘くて美味しかったと、、
塩スープと合います。あっさりしていて、ほんのり甘くて美味しかったです。
皆さん、作っていただき感謝。
ブラボー…炊き肉
きている「炊き肉」ブーム、、あっさり味の「塩スープ」でいただきます。クックパットニュースで実食ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
友人が何年か前に食べて「とっても美味しかった。」って言ってたので味を聞いて作ってみました。塩スープで食べてほんのり甘くて美味しかったと、、
塩スープと合います。あっさりしていて、ほんのり甘くて美味しかったです。
皆さん、作っていただき感謝。
作り方
- 1
人参はよく洗いピーラーでピラピラリボンにします。えのきはいしづちを切ってほぐしておきます。
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- 2
キャベツはざく切りにします。
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- 3
フライパン又はホットプレートに、、人参
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- 4
その上に、モヤシ
-
- 5
キャベツ、、えのきをのせる。
-
- 6
野菜の上に、しゃぶしゃぶ豚ロース肉をのせて、まん中のあいてるところにニラを入れる。
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- 7
白だし60㏄
と
料理酒を100㏄混ぜ合わせていたのをまわしかけ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
10分くらいです。 -
- 8
塩スープを作ります。
水、料理酒、みりん、塩、鶏ガラスープの素を鍋に入れかき混ぜながら沸騰させます。 -
- 9
塩スープにつけながら、いただきます。
-
- 10
感謝の言葉。
-
コツ・ポイント
野菜を煮えにくい順番に入れましょう。お店ではまん中が窪んだお鍋で「炊き肉」をします。グツグツ煮え立った出汁の中にお肉と野菜を落として煮ます。が、家には無いのでホットプレートかフライパンで代用します。
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