トマラー油で♪筍のピリッと和え✿
薄荷パン @cook_40049914
旬の筍の柔らかい穂先をトマラー油で和えるだけ♪ 急ぐ時のおつまみに持ってこいです(^_^)
このレシピの生い立ち
しばらくぶりにトマラー油をつくったので、筍と合うかな…とやってみた。
トマラー油で♪筍のピリッと和え✿
旬の筍の柔らかい穂先をトマラー油で和えるだけ♪ 急ぐ時のおつまみに持ってこいです(^_^)
このレシピの生い立ち
しばらくぶりにトマラー油をつくったので、筍と合うかな…とやってみた。
作り方
- 1
筍の穂先はくし形に切り熱湯をさっとまわしかけ、ザルで水を切る。
-
- 2
ボウルで☆を混ぜる。
-
- 3
筍をペーパーで拭いて２のボウルに入れ和える。
冷蔵庫でしばらく寝かせると味が馴染んで美味しいです。
-
- 4
かすかなエグ味とトマラー油の旨辛がぴったりマッチして美味いで〜す♪大人の味。
-
- 5
当日より翌日、翌々日と味が染みて美味しくなります。
冷蔵庫で4日くらい持ちます。 - 6
「簡単に作れちゃう♪旨味たっぷりトマラー油」
ID:17989441簡単に出来る旨辛調味料です。
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コツ・ポイント
・筍は穂先がオススメですが中間部分でも良いです。根元の部分は固いので向きません。
・１の工程は省いても良いのだけど、茹でて保存しておいたものなど、さっと熱湯をかけて使うのが私の常なので。温かい方が味のしみも良いようです。
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