☆超簡単！めちゃうま大根の葉サラダ！
JFKitchen @cook_40209437
栄養たっぷりの大根の葉。もし運良く切り落とされていない大根を手に入れたら、是非サラダにしていただいちゃってください！！
このレシピの生い立ち
無農薬・自然栽培農園を営む方から大根をいただいたのですが、葉っぱがあまりにも立派＆すごい量だったので、これだけでも美味しく食べれるはず！と思い、適当にチンして混ぜてみたら、想像異常に美味しかった！！のでご紹介！是非試して欲しい一品です！
☆超簡単！めちゃうま大根の葉サラダ！
栄養たっぷりの大根の葉。もし運良く切り落とされていない大根を手に入れたら、是非サラダにしていただいちゃってください！！
このレシピの生い立ち
無農薬・自然栽培農園を営む方から大根をいただいたのですが、葉っぱがあまりにも立派＆すごい量だったので、これだけでも美味しく食べれるはず！と思い、適当にチンして混ぜてみたら、想像異常に美味しかった！！のでご紹介！是非試して欲しい一品です！
作り方
- 1
まずは葉っぱを切り落とします。今回使うのは葉っぱだけ！
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- 2
水洗いをします。無農薬の場合は、青虫等がいる確率も高いので、水洗いは念入りに！
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- 3
1cmくらいに刻みます。
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- 4
刻んだ葉っぱを耐熱容器にいれ、ラップをしてレンジで1分チンします。
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- 5
あとは調味料をかけて
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- 6
混ぜれば完成です！すりごまは多めの方が美味しいです！
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- 7
おすすめ：ご飯に大根の葉サラダ、鰹のタタキ、すりおろし生姜、刻み海苔をまぶせば、めちゃうま鰹のタタキ丼になります！
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コツ・ポイント
大根の葉には、ビタミンＣやE、カリウム、カルシウムなどのミネラルを多く含み、β-カロテンはかなり多いようで、美肌、アンチエイジングにはもってこいなのだそうです。そんなの聞いたら、食べないなんてもったいない！是非美味しくいただいてくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19894449
