ホタルイカのトマトソースパスタ♪
Hassie♪ @cook_40256103
ホタルイカのうまみをしっかり感じられるトマトパスタです。アレンジしやすく子供でも食べやすいごちそうパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが好きなのでトマトパスタで食べてみたいと思い作りました。
ホタルイカのトマトソースパスタ♪
ホタルイカのうまみをしっかり感じられるトマトパスタです。アレンジしやすく子供でも食べやすいごちそうパスタです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが好きなのでトマトパスタで食べてみたいと思い作りました。
作り方
- 1
ニンニクは芽を取りスライスしておく。玉葱は少し大きめの微塵切りにしておく。しめじは石づきをとっておく。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを中火で炒める。香りが出たら玉葱を入れ炒める。
-
- 3
玉葱が透明になったら、しめじ、ホタルイカを入れ炒める。このタイミングで白ワインも加える。
- 4
トマト缶を入れ、ローリエを加え煮込む。とろみがつくまで。中火で。その後塩、黒胡椒で味を整える。
-
- 5
パスタ麺を塩ひとつまみ加えた鍋で茹でる。
- 6
5をザルで水気を切り、皿に盛り、4のソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
煮立たせるところでしっかり蒸発させるのが重要です。味見しながら作ってください。
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