苺 豆乳杏仁豆腐 ヘルシー有機QCいちご

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

杏仁豆腐をカゼインフリーで。
アーモンドエッセンスがいいものだと香りもしっかりしていて豆くささが気になりません。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンレストランのスイーツで食べたものを再現◎
香りもしっかりあるしヘルシーで美味しいスイーツです!

苺 豆乳杏仁豆腐 ヘルシー有機QCいちご

杏仁豆腐をカゼインフリーで。
アーモンドエッセンスがいいものだと香りもしっかりしていて豆くささが気になりません。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンレストランのスイーツで食べたものを再現◎
香りもしっかりあるしヘルシーで美味しいスイーツです!

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材料

4〜5人分
  1. 無調整豆乳 600cc
  2. アーモンドエッセンス(有機) 小さじ1
  3. ゼラチン 10g
  4. オーガニックシュガー(グラニュー糖) 大さじ3
  5. ソース
  6. 1/2パック
  7. グラニュー糖 大さじ1
  8. アーモンドエッセンス 小さじ1
  9. 大さじ3

作り方

  1. 1

    ゼラチンを豆乳によくまぜておきく。
    中ボールに砂糖、アーモンドエッセンスをいれたらIR65°で加熱
    ヘラでゆっくり混ぜる

  2. 2

    苺は、洗剤などでよく洗ってヘタを取り1/2に切る。
    砂糖と水、アーモンドエッセンスをよく混ぜ小鍋で軽く沸騰させる

  3. 3

    冷めたら苺を入れて混ぜておく。

コツ・ポイント

有機のアーモンドエッセンスはアルコールなので、しっかり飛ばすこと。
苺は小粒の方が可愛く作れます。
重たい方が良い方は豆乳の代わりに牛乳か、生クリームと牛乳半々など、代替えして作ってください!

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ともぞーきっちん
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美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cookマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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