私流 チキンのトマト15分煮込み♪
さりーママ♪ @cook_40093678
暖め直せばすぐに食べれるので、先に煮込んで作り置きに♪忙しい日にオススメ(^^)カテゴリ掲載ありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので思い出せないくらい昔から作ってます。トマトのリコピン、大豆のイソフラボン、キノコの食物繊維で栄養豊富です。トマトが熟した時に作ることも多いです
私流 チキンのトマト15分煮込み♪
暖め直せばすぐに食べれるので、先に煮込んで作り置きに♪忙しい日にオススメ(^^)カテゴリ掲載ありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので思い出せないくらい昔から作ってます。トマトのリコピン、大豆のイソフラボン、キノコの食物繊維で栄養豊富です。トマトが熟した時に作ることも多いです
作り方
- 1
大豆はザルにあげて、水気を切る
-
- 2
鶏肉は、余分な脂肪を取り一口大に切る。クレイジーソルトか塩胡椒を軽く振り、小麦粉も軽くまぶす
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれてチキンを並べて火をつける
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- 4
焦げ目が軽くついたら、裏返す
（煮込むので、火が通らなくても大丈夫です） -
- 5
トマト缶を入れ、空になったトマト缶に水を入れてフライパンへ。強火にし、しめじ、大豆、コンソメ、砂糖、バジルを入れる
-
- 6
煮立ってきたら、中火から弱火にして15分煮込む。途中、二回くらいかき混ぜる
-
- 7
仕上げに粉チーズを入れて、あればパセリをのせて出来上がり
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶしてから焼くとトマトソースが絡みやすくなります。クレイジーソルトがなければ、塩胡椒でOKです。冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジして下さい。玉ねぎ、セロリ、レンコン、エリンギ、マカロニなどその時にある食材で色々組み合わせて下さい
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