☆ビニール袋で簡単サラダチキン☆
もも★ゆみ @cook_40120113
ダイエットのため、安いむね肉で色々な味の自家製サラダチキンを作ってます(*^^*)しっとり、やわらか！
このレシピの生い立ち
むね肉が安かったのでヘルシーに日持ちのする料理はないかなと考えた結果。
☆ビニール袋で簡単サラダチキン☆
ダイエットのため、安いむね肉で色々な味の自家製サラダチキンを作ってます(*^^*)しっとり、やわらか！
このレシピの生い立ち
むね肉が安かったのでヘルシーに日持ちのする料理はないかなと考えた結果。
作り方
- 1
むね肉の皮を取って、フォークでブスブス刺しまくる。
-
- 2
むね肉の表と裏に塩と砂糖を塗りたくり、耐熱性のビニール袋か、ジップロックに入れ、酒大1を入れる。
- 3
≪レモン≫レモン汁を入れる
≪コンソメ≫固形コンソメ1個入れ、崩す
≪ブラックペッパー≫ブラックペッパー入れる -
- 4
≪梅しそ≫ゆかりを入れる
≪焼き肉≫焼き肉のたれを入れる
≪カレー≫カレー粉を入れる
と、何種類か作り冷蔵庫で一晩置く - 5
作る量の入る鍋を用意し、7割水をいれ、湯を沸かす。沸いたら弱火にして むね肉が下に直接あたらないように土台を置く。
-
- 6
冷蔵庫から30分前にむね肉を出しておいて、むね肉を台の上にをしずめる。極弱火で2分。途中向きを変えれたら変える。
-
- 7
火を止めて、蓋を閉めて1時間。袋の口は外に出しておく
-
- 8
一時間たったら、お湯から出しておいて、袋のまま、あら熱を取ったら冷蔵庫へ。一日寝かす。
- 9
切り分けてビニール袋に残ったタレを上からかけて、完成！
≪レモン≫ -
- 10
≪ブラックペッパー≫
-
- 11
≪コンソメ≫
-
- 12
≪ゆかり≫
-
コツ・ポイント
基本の砂糖、塩、酒を入れたら、自分でいろんな味にアレンジできます。バジルもオススメ。
お湯に沈める時は袋の口を開けてください。閉めてると空気でお湯に浮いちゃいます。ー
もぅ、自分で作れたら市販のサラダチキンは買えない……
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