お義母さま直伝☆自家製だし醤油
maribuco @cook_40085101
これさえあれば和食にとっても便利です＼(^^)／
いいこと教わった(^-^)v
このレシピの生い立ち
とっても料理上手で仲良しのお義母さまに教わりました＼(^^)／
お義母さま直伝☆自家製だし醤油
これさえあれば和食にとっても便利です＼(^^)／
いいこと教わった(^-^)v
このレシピの生い立ち
とっても料理上手で仲良しのお義母さまに教わりました＼(^^)／
作り方
- 1
醤油、昆布、鰹節を ３日間漬け込む。
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- 2
昆布と鰹節を取り出し、醤油を鍋に移しざらめとみりんを入れて溶ける程度に温める(沸騰はさせない)
- 3
冷めたら元の醤油のボトルに移して完成！
- 4
取り出した昆布と鰹節をミキサーにかけて粉々にし、お水と砂糖と生姜で煮詰めたらとっても美味しいふりかけになります(^-^)
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これを作っておくと白いご飯がすすんでしまいます（笑）麺類のトッピングに、炊き込みご飯に・・・いろいろ使えて大変便利ですよ
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