韓国春雨は40分以上水に浸して戻しておく。
キクラゲがあれば水にいれて10分以上ふやかす。

沸騰したお湯に春雨を入れて2～3分、芯がなくなるまで茹で、流水にさらして水気を切り、調理バサミで適当な長さに切る。

牛肉は5mmの千切りにしてタレと混ぜ合わせ、10分ほど置いておく。青菜を茹でておく。

玉ねぎ(薄切り)、人参(千切り)を軽く炒め、パプリカやピーマン(千切り)、ズッキーニ(薄切り)も加えて炒め合わせる。

ニラと茹でた青菜(5cm程度切りそろえたもの)を加えて軽く火が通ったら、皿に移す。