豚肉とナスのピリ辛炒め
pukkulu @cook_40173985
この一品だけでご飯もりもりいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもの味噌炒めをアレンジして、味噌の代わりに豆板醤にしたら美味しかったので。
豚肉とナスのピリ辛炒め
この一品だけでご飯もりもりいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもの味噌炒めをアレンジして、味噌の代わりに豆板醤にしたら美味しかったので。
作り方
- 1
ニンニク、生姜をみじん切りにする。ナスは一口大の乱切り。豚肉は一口大に切って片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油とゴマ油、ニンニクと生姜のみじん切りを入れ、香りが出るまで炒める。
- 3
ナスを投入し軽く炒め、豚肉も入れ更に炒める。
- 4
あらかじめ合わせておいた☆の調味料を入れ絡めて少し炒める。
- 5
お皿に盛り付け、白胡麻をかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
多めの油でナスを炒めると、美味しくなります。
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